Prehrana

Prehrana z veliko ogljikovih hidratov in rastlinskih vlaknin je alternativa konvencionalni dieti za sladkorne bolnike.

Ogljikohidratno-vlakninska dieta terja, da se sladkorni bolniki ravnajo po naslednjih smernicah:

• jejte 70 do 75% sestavljenih ogljikovih hidratov,
  
  
• 15 do 20% beljakovin in
  
  
• samo od 5 do 10% maščob.

Taka dieta naj bi spodbudila zmožnost inzulina, da izkorišča glukozo kot vir energije, izboljša ravni holesterola, zmanjša pogostost hiperglikemije in hipoglikemije ter pomaga zmanjšati težo pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2.